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一、政策出台的背景依据(一)制定的必要性1.保障公众健康安全:食品安全是民生底线,本预案通过建立规范的应急处置机制,能快速响应食品安全事故,最大限度减少事故对公众身体健康的损害,筑牢群众“舌尖上的安全”防线。