都丽娟代表：

您提出的《关于全面推行公勺公筷、规范消毒餐具使用，推行分餐制，树立文明健康用餐新风的建议》已收悉，结合我局工作职责，现就有关工作落实情况答复如下:

一、健全工作机制

结合食品安全监管工作重点，我局针对性制定《扎赉诺尔区假劣肉制品专项整治工作制度》、《扎赉诺尔区网络餐饮监管工作制度》等专项工作规范，进一步细化监管流程、明确工作标准、压实监管责任。同时，严格落实上级工作部署，对上级下发的各类规章制度、征求意见稿，第一时间结合基层监管实际研究梳理，按时保质反馈意见建议，保障上级政策制度精准落地。

二、强化食品安全监管能力建设

我局结合日常监管与快检工作实际，按需购置食品安全快检设备，配备各类快检试纸、检测试剂等耗材，常态化在农贸市场、商超、餐饮经营单位开展快速检测工作，重点筛查农残、亚硝酸盐、过氧化值等关键指标，第一时间排查化解食品安全潜在风险。2026年上半年，开展食品安全快速检测106批次。同时，积极推进“互联网+AI监管”工作，加快推动食品生产经营单位接入智慧监管平台，对食品生产经营关键环节进行动态实时监管，进一步提高监管针对性与工作效率。目前，纳入“互联网+智慧监管”平台管理的商户共计907家，累计接入摄像头、数据采集终端等各类监管设备1233台。

针对监管队伍的履职能力提升，我局组织执法人员参加行政执法规范化培训、市场监管业务大讲堂、全国统一大市场建设等专题培训及上级组织的各环节业务培训，共培训监管干部29人，

全面学习食品安全监管、行政执法等专业内容，补齐业务短板、切实提升日常监管和执法办案的专业水平。

三、加强食品生产经营全过程监管

我局严格落实食品生产经营许可管理要求，在许可受理及现场验收环节，对照许可标准对场所布局、设备设施、卫生条件及食品安全管理制度建立情况进行严格审核，对不符合许可条件的坚决不予许可，从源头把牢准入关。日常监管中，聚焦食品生产、流通、餐饮全流程，重点围绕从业人员健康管理、原料采购索证索票、生产加工过程控制、食品贮存及餐饮具清洗消毒等关键环节开展常态化监督检查，督促食品生产经营单位全面落实主体责任。截至目前，各类食品监管检查累计覆盖食品生产经营单位496家次，全面排查整治各环节食品安全风险隐患。同时，依托“内蒙古牧运通”系统及农产品达标合格证制度，督促食用农产品经营单位落实进货查验义务，推动实现食用农产品来源可查，有效防范不合格农产品流入市场。

四、聚焦重点监管领域，推进信用监管建设

针对学校食堂、网络餐饮等高风险重点业态，全面建立“一户一档”监管台账，实行动态化、精准化建档管理，定期开展专项检查和风险排查，压实经营主体责任。严格落实执法信息公开要求，依法将食品领域行政处罚信息及时归集、公示至国家企业信用信息公示系统，强化信用约束，对严重失信主体实施联合惩戒，倒逼食品经营主体守法诚信经营。

五、加强宣传引导，营造共治共享氛围

以3·15国际消费者权益日、全民国家安全教育日等重要节点为契机，广泛开展食品药品安全主题宣传活动，同步普及文明健康用餐、规范消毒餐具使用等相关知识，2026年累计发放宣传品800余份，有效提升群众食品安全意识和自我保护能力。定期组织食品生产经营单位开展食品安全全链条专题培训，2026年上半年共培训食品生产经营单位35家，强化行业自律意识，引导经营单位自觉规范经营行为。结合季节消费特点、监管风险重点，及时发布食品安全消费提示和风险预警，普及食品安全法律法规及健康饮食知识，引导群众科学防范、理性消费，营造“人人关心、人人参与”的食品安全共治氛围。

下一步，我局将以此次建议办理为契机，持续补短板、强弱项、抓落实，从严从细抓好食品安全各项监管工作，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

感谢您对食品安全工作的支持和关注！

呼伦贝尔市扎赉诺尔区市场监督管理局

2026年5月27日